Катя fireall писал(а):
но ради тебя вик сегодня все замерю
Я буду тебе оооооооооооооочень признательна))))
Аля
Умка
Записала) Буду готовить))) Спасибо)))))))))))))
| Восточноевропейская овчарка \"ВЕО-Служебная собака\" https://veotalks.ru/ |
|
| Рецепты еды для людей https://veotalks.ru/topic420.html |
Страница 2 из 9 |
| Автор: | Симона [ 13-02-08, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
http://www.good-cook.ru/ Мне очень нравится сайт с рецептами. Там все с картинками и комментариями. И в форуме несметное количество рецептов. А мой самый часто используемый оттуда рецепт - Куриные котлетки. 500г куриного филе, 1 яйцо, 2~3 ст ложки майонеза, 1 ст ложка крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока. Куриное филе (филе - куриная грудка без кожи и костей) порезать очень маленькими кубиками. Яйцо размешать с крахмалом и майонезом. Посолить и поперчить. При желании добавить продавленный через пресс чеснок. Смешать получившийся соус с порезанной курицей. Сковородку с маслом поставить на средний огонь. Массу выкладывать ложкой на сковородку. После того, как нижняя сторона поджарится, огонь убавить, котлетки перевернуть и дожаривать под крышкой. |
|
| Автор: | veoclub [ 13-02-08, 14:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Еще салат остренький: фасоль красная из банки (консервированная), киндза, сыр тертый, майонез, чеснок тертый. |
|
| Автор: | Аля [ 13-02-08, 15:46 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да, мне этот салатик тоже очень нравится....а еще я в него добавляю шампиньоны из банки с лучком репчатым (лучок режу, обжариваю на сковородке, добавляю резанные шампиньоны еще чуть-чуть обжарю и добавляю в салат) |
|
| Автор: | Vika [ 13-02-08, 20:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Катя fireall писал(а): но ради тебя вик сегодня все замерю
Я буду тебе оооооооооооооочень признательна))))
Аля Умка Записала) Буду готовить))) Спасибо)))))))))))))
|
|
| Автор: | veoclub [ 13-02-08, 21:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Еще я люблю делать рулет с грибами: берется фарш мясной, в него можно добавить и лук и хлеб в молоке и яйцо, соль, перец (кто как любит). А шампиньоны (из банки или обычные) - режем, и обжариваем месте с майонезом. Потом эту начинку кладем на раскатанный в блин фарш, все заворачиваем и запекаем. |
|
| Автор: | Vika [ 13-02-08, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А про салат из фасоли я знаю такой рецепт: Фасоль красная (консервированая), кукруза (тоже из банки), сухарики ржаные чесночные ( "3 корочи" или еще какие там есть?), киндза, майонез.... Если всё смешать в салат, то будет вкусно))) |
|
| Автор: | Vika [ 13-02-08, 22:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Очень вкусная и несложная паста: Спагетти/бантики/пёрышки (кому что нравится) отварить! Отдельно сварить креветки (чем мельче креветки тем лучше) со всеми обычными специями, посолить обязательно много. Рецепт из расчета 1 кг креветок. Далее креветки остужаем (можно обдать ледяной водой), чистим, промываем. Наливаем в сковородку подсолнечное масло 2-3 столовой ложки. Отбрасываем туда креветки, обжариваем на большом огне постоянно помешивая - 2 мин. (нужно для того, чтобы креветки дали сок). Как только они свернулись в колечки заливаем туда сливки 10%-ные 0,5 литра (можно больше).... доводим до кипения, убавляем огонь, постоянно помешиваем, доводим до нужной консистенции (мне нравится когда жидко.... а чем больше кипятить тем густее будет соус)... добавляем ползубчика (большого!) чеснока выдавленного либо натертого на мелкой тёрке и парим еще 1-2 минуты. Готово! Выкладываем порцию макарон в тарелку, поливаем обильно соусом! Я еще добавляю 1ч.л. красной икры на порцию - добавляет пикантности))))))))))) |
|
| Автор: | Suntery [ 13-02-08, 23:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я то же хочу поделиться чем-нибудь... 
Рецепты специфические на ум не приходят, так что просто расскажу, как делаю такую шарлотку 
Все очень просто. Берется 3 яйца - взбивается миксером + 1 стакан сахара туда - миксером мешаем, + стакан муки туда - миксером перемешиваем. Все, тесто готово. Берем форму (у нас это сковорода), обмазываем внутри ее маслом сливочным. Выкладываем слой почищенных и порезанных ломтиками яблоки. Потом я выкладываю немного часть теста, потом еще яблоки - и тесто. Потом заметила, что лучше ему постоять минут 15 хотя бы, тогда тесто равномерно растекается (оно густое) и в духовке поднимается равномерно. Ставим эту прелесть в духовку. Получается такой бисквит. Съедается у нас очень быстро. Мне нравится еще с молоком, тк достаточно сладкий пирог. Время уходит в основном на чистку яблок, все остальное делается очень быстро. Летом и осенью очень хорошо падалицу с дачи в него пускать. Вместо яблок можно добавить груши, апельсины, другие фрукты. Пробовала добавлять какао - не очень вкусно вышло, видимо пропорции не те. А еще нравится вот этот сайт с рецептами: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ У них есть прикольный поиск рецептов - можно забить 1 ингридиент, например "яблоки" - и он выдает рецепты, в которых используются яблоки. |
|
| Автор: | Умка [ 14-02-08, 22:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я сегодня запеканку творожную делала: 2 яйца, 1/4 манки, 500гр творога (беру, кажется, диетический - колбаской), соль, сахар по вкусу, по желанию можно изюм добавить. Яйцо, сахар - смешать, добавить манку, в получившуюся смесь вывалить творог и перемешать до однородной массы. Добавить в получившееся месиво изУм. Сковородку или форму в духовку, там она разогревается, смазываем её сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями (если сковорода антипригарная, то можно не посыпать). Затем вываливаем смесь на сковороду и приблизительно, на 230 градусов, серидина духового шкафа, выпекаем. 25 - 30мин. А затем можно полить любым соусом (сметанка, сливки, сгущёночка). Я сладкоежка, поэтому поливаю сметанкой с сахаром или сгущёнкой. |
|
| Автор: | Юта [ 14-02-08, 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Закуска "Кораллы". Банка оливок. Чеснок. 1-2 ст. ложки майонеза. Крабовые палочки. Примерно 300 г колбасного сыра (можно взять Российский и плавленный). С колбасного сыра снять кожицу и поставить в морозилку для замерзания. Затем сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и добавить майонез. Все хорошенько перемешать. Должна получиться густая масса. Взять из массы примерно 1 чайную ложку и размять пальцами. В середину лепешки положить оливку и скатать шарик. Шарик обвалять в крабовых палочках, натертых на крупной терке. Кораллы поставить в холодильник для застывания. Чтобы масса не сильно не прилипла к рукам, руки лучше смачивать в воде. 
|
|
| Автор: | Юта [ 14-02-08, 23:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Этот тортик я подсмотрела у.... У тостерного хлеба обрезаем корочки и выкладываем на блюдо. Это корж для нашего торта.Смазываем его кремом, потом снова корж из тостерного хлеба, и снова крем. Я сделала так три слоя. Сверху украсим красной рыбой, креветками и икрой. Не помешает несколько веточек укропа. Приготовление крема - масло сливочно 1 пачка смешать с плавленным сыром типа "Янтарь" и 5 -ю ложками майонеза, добавить мелко нарезанную зелень, разделить крем на 2 части в одну добавить икру, в другую креветки или мелко порезанную красную рыбу. Вот и все. Приятного аппетита |
|
| Автор: | Юта [ 14-02-08, 23:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Это капуста на закуску.ЧАМЧА. рассол-1 литр воды 2ст.ложки соли полстакана сахара 1 стакан уксуса 200гр масла подсолнечного все закипятить и остудить.уксус при этом добавить в последнюю очередь сложить слоями в кастрюлю крупно порезанную капусту,морковь и свеклу на терке(сырые-для цвета),чеснок,перец горошком и лавровый лист .залить рассолом и поставить под гнет на сутки. Очень вкусно!!!! 
|
|
| Автор: | 4cus [ 15-02-08, 13:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Vika, попробуйте мой салатик, может, понравиться: 1 банка консервированных ананасов кусочками, столько же (по весу) любого тертого твердого сыра, 1 головка чеснока (мелко порезать или просто пропустить через чесночницу), майонез. Сироп от ананасов слить отдельно в стакан. Смешать кусочки ананаса, тертый сыр, чеснок. Заправить майонезом. Если салат получиться суховатым, то добавить сироп. Сочетание продуктов на первый взгляд странное, но результат потрясающий. Время приготовления 10 мин., а если купить готовый тертый сыр, н-р в "Ашане", то вообще за 5 мин. готовиться. |
|
| Автор: | Вера [ 15-02-08, 16:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Vika писал(а): замесю тесто.... испеку 1 оладушек.... попробую...
Vika Вика, ты супер!!! Я так хохотала. Ты знаешь, я тоже на глаз тесто делаю. Но у меня почему-то все сметается. Может нужно реже готовить? |
|
| Автор: | Vika [ 18-02-08, 18:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну вот и прошел мой ДР... 
Расскажу что готовила: 1. Олевье - праздник без Олевье не праздник! 2. Салат Цезарь... купила специально к нему соус "Цезарь" и пармезан - получилось вкусненько. 3. Салат из кукурузы, сыра и ветчины - такое Г... его никто не стал есть... только зря покупала ветчину дорогущую... в жестяной банке с желе..
4. Салат из помидоров "Черри", сладкого перца, салата и крабового мяса - вкусно получилось его съели весь! 5. Слоеный салат из курицы, шампиньёнов, моркови. лука и яиц - вообще обалденный салат - его съели в первые 30 минут! 6. Мой любимый салат из вареной свеклы с чесноком и грецкими орехами 
7. Рулеты из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами 8. Рулет из крабового мяса (Респект Але!) Естественно колбасы всякие... помидорчики... огурчики... Горячее сделать не успела а собиралась запечь рыбку с морковью, луком и майонезом)))
Вот! Столом остались все довольны)))) А Олевье съели утром с оставшимися у нас гостями))))))) |
|
| Страница 2 из 9 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|